Дело это требует формирование сообщества, которое не только сможет выработать эти стандарты внутри отрасли, но и добиться признания этих стандартов со стороны государственной системы. Все это не просто и не быстро. Из хороших новостей на данный момент - впервые сообщество производителей бин ту бар шоколада приблизилось к созданию ассоциации, которая потенциально может заниматься подобными вопросами. Но все это в зачаточном состоянии. Верю, что придет время и все образуется в лучшем виде. Но пока, кроме надежды и веры ничего существенного в этом направлении нет.
Ну и на мой взгляд, даже наличие подобных стандартов никак не исключается попадание шоколада не соответствующего этим стандартам к конечному потребителю.